আনারস ও দুধ একসাথে খেলে কি মৃত্যু হয়?

আনারস ও দুধ একসাথে খেলে কি মৃত্যু হয়?

আনারস ও দুধ একসাথে খেলে কি মৃত্যু হয়? শুধু বাংলাদেশ নয় বিশ্বের অধিকাংশ দেশেই একটি প্রচলিত কুসংস্কার হলো “আনারস ও দুধ একসাথে খেলে বিষক্রিয়ায় মানুষ মারা যায়।” বাংলাদেশের গ্রাম অঞ্চলে প্রবিণ গুরুজন এই ধারণা আমাদের মাথায় এমনভাবে স্হায়ী করে দিয়েছেন যে, অনেক লেখাপড়া জানা মানুষও এটা বিশ্বাস করে।

আনারস ও দুধ একসাথে খেলে কি মৃত্যু হয়?আপনি যতই বুঝান না কেনো তারা মানতেই চাইবে না যে ধারণাটি একদম ভুল। আমার বিশ্বাস বাংলাদেশে একজন মানুষকেও খুঁজে পাওয়া যাবেনা যারা এই কুসংস্কার সম্পর্কে জানে না। আপনার কি বিশ্বাস, আনারস ও দুধ একসাথে খেলে কি মৃত্যু হয়? আসুন আমার সাথে, দেখি বিজ্ঞানের চোখে আসল সত্যটি কি?

আবার আনারসের এস্টার দুধের কেসিন এর সাথে বিক্রিয়া করে একটি জটিল যৌগ সৃষ্টি করে এটা আলসার বা গ্যাসট্রাইটিস রোগির জন্যে সামান্য বিষাক্ত। সুস্থ মানুষের জন্যে নয়। তবে ঐসব রোগী খেয়ে থাকলে মারা যাবে না সর্বোচ্চ পেটব্যথা, বুকজ্বলা, বমি ইত্যাদি সমস্যা হতে পারে।

আনারস এ ব্রোমেলিন নামক এনজাইম থাকে এই এনজাইম এমনিতেই পাকস্থলিতে উত্তেজনা সৃষ্টি করে। ফলে অনেকে আনারস সহ্য করতে পারে না খাওয়ামাত্র বমি করে বা পেট ব্যাথায় কাতরায়।দুধের কেসিন আনারসের ব্রোমেলিন এর সাথে বিক্রিয়া করে এক ধরনের এলকোহল তৈরি করে যা পাকস্থলিতে মারাত্মক আলোড়ন সৃষ্টি করে ফলে বমি হয়। তবে মৃত্যু হওয়ার সম্ভাবনা নেই।

দুধ খাওয়ার কতক্ষণ পর আনারস খাওয়া উচিৎ?

পুষ্টি বিশেষজ্ঞ গণ পরামর্শ দেন যে দুধ খাওয়ার পর অন্ততপক্ষে ২ ঘন্টা অপেক্ষা করে আনারস খেলে কোন প্রকার সমস্যাই হবে না।

আনারস ও দুধের মিশ্রিত খাবার

পৃথিবীর অনেক দেশেই আনারস ও দুধের মিশ্রিত খাবার প্রচলিত আছে।যেমন- আনারস ও দুধের মিশ্রিত জুস,আনারস ও দুধের ছানার(ইয়োগার্ট) মিশ্রিত স্মুদি, Milk and pineapple cake,Milk and pineapple shake ইত্যাদি।

আমাদের পার্শ্ববর্তী দেশ ভারতের মুম্বাই এর একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড হলো আলারস ও দুধের
মিল্ক শেক। কি বুঝলেন ভাই সব? সঠিক পরিমাণে আনারস ও দুধ মিশ্রিত করলে কোন বিপদের সম্ভাবনা নেই।

Anaros o dudh aksathe khele ki mittu hoy?

pineapple o milk aksathe khele ki mittu hoy?anaros o dudh aksathe khele ki mittu hoy?dudh o anaros

সারমর্মঃ

অল্প দুই এক টুকরো আনারস একগ্লাস দুধের সাথে খেলে কিছুই হবে না। বেশী খেলে সর্বোচ্চ মারাত্মক
পেটব্যথা, বুকজ্বলা, বমি হতে পারে। তাইবলে মৃত্যু হবে না। তাহলে তো বলা যায় আনারস ও দুধ একসাথে খেলে কি মৃত্যু হয়? এই কথার ভিত্তি নেই।

বি:দ্রঃ বিষয়টি আমি নিজে পরীক্ষা করেছি।সব মানুষের শরীরের সক্ষমতা এক নয়।তাই বাজী ধরে বেশি মাত্রায় আনারস ও দুধ একসাথে খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। আপনার শারীরিক সমস্যার জন্যে কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।
তথ্যসূত্র(reference):বিভিন্ন বিদেশী তথ্য অনুবাদ করে লেখা। (Food taboo of taking pineapple and milk at a time)

Please Click On Just One Add To Help Us

মহাশয়, জ্ঞান বিতরণের মত মহৎ কাজে অংশ নিন।ওয়েবসাইট টি পরিচালনার খরচ হিসেবে আপনি কিছু অনুদান দিতে পারেন, স্পন্সর করতে পারেন, এড দিতে পারেন, নিজে না পারলে চ্যারিটি ফান্ডের বা দাতাদের জানাতে পারেন। অনুদান পাঠাতে পারেন এই নম্বরে ০১৭২৩১৬৫৪০৪ বিকাশ,নগদ,রকেট।

এই ওয়েবসাইট আমার নিজের খরচায় চালাই। এড থেকে ডোমেইন খরচই উঠেনা। আমি একা প্রচুর সময় দেই। শিক্ষক হিসেবে আমার জ্ঞান দানের ইচ্ছা থেকেই এই প্রচেষ্টা।